上个月,广州酷蜂教育科技有限公司对马年春节的餐饮市场做了一个数据分析,得出了2014年春节黄金周全国餐饮市场分析报告,报告显示虽然大众餐饮红红火火,但整个餐饮市场的春节销售增幅却创下了6年以来的最低。今年1至2月的全国餐饮收入增幅可能仅是个位数。
酷蜂科技报告显示:马年正月初一至初七,全国零售和餐饮企业实现销售额约6107亿元,比去年春节增长13.3%。结合近6年的春节数据来看,尽管零售和餐饮企业的销售额呈逐年上升态势,但是同比增幅在2011年达到19%的峰值后一路走低,2014年头两个月有可能继续延续2013年1至2月个位数的增幅态势。
在全民厉行节约反对浪费的大背景下,高端餐饮企业马年期间持续遇冷,以亲朋好友聚会为主的大众化餐饮则红红火火。从各地商务部门公布的监测数据来看,监测的大众化餐饮企业在春节黄金周期间的增幅普遍在15%以上。
据广州APP定制开发公司酷蜂科技在餐饮市场分析报告中指出,2014年马年春节的那时候餐饮市场家庭聚餐、同学朋友聚会唱主角,消费占比达到90%以上。全国多个省市的大众型餐饮企业营业收入同比增长20%左右。
“企业开发APP餐饮体验”成为春节餐饮消费的新趋势。根据统计,目前国内已有27%的餐饮企业开发了专属的APP软件,推出了APP服务,像海底捞、麦当劳、真功夫等连锁品牌不仅利用APP软件的社交网站和消费者互动,还通过团购渠道进行促销。所以:移动互联网的APP定制开发市场,餐饮行业也加入进来的!
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