2016餐饮行业四大机遇 你能抢占哪一个

    2016餐饮行业蕴含着外卖平台巨额资金投入、全国性Shopping mall扩张催生大量餐饮连锁品牌、低线城市的消费者欲望得不到充分满足、个性化消费、品类的急剧分化带来碎片化的餐饮商业机会等机遇，那么，你能够抢占哪一个呢？

    一、外卖平台巨额资金投入的机遇
 
    美团与大众点评合并，2016伊始就获得33亿美金的投资，滴滴战略投资饿了么，并获得阿里12.5亿美金的投资；百度外卖进入新一轮投资大约3亿美金，达达获得3亿美金投资。
 
    资本的加速流入，就是加速人们生活方式的改变。为此的餐饮行业的形态主要表现为以外卖为核心的产品模式；以社交为核心，创造不同场景与体验的餐厅模式。
 
    为此在这种市场机遇下，如果你不善门店管理与运营，可以选择从外卖方面切入市场，同时随着外卖平台逐渐成型，消费者外卖习惯的养成，只要你懂得打造独具特色的产品品牌，以及做好研发工作，就可以透过外卖平台、或者自营渠道送到用户手中。
 
    二、全国性Shopping mall扩张催生大量餐饮连锁品牌
 
    随着全国性Shopping mall的不断扩张，全国性的餐饮连锁品牌会大规模诞生。为此在这种市场背景下，应该研究好消费者，做好品牌定位，因为在Mall里就比拼差异化品牌能力、生意模型、运营能力、人才梯队培养能力。
 
    三、低线城市的消费者欲望得不到充分满足
 
   五线城市虽然人口基数小，但竞争也小，由于人们的文化娱乐生活不丰富，最后导致餐饮消费是主要的服务消费。为此对于餐饮企业来说，需要懂得如何利用城市级差去创造一个新的体验，并运用社交网络去引爆一个品牌；
 
    四、个性化消费、品类的急剧分化带来碎片化的商业机会
 
    一种是你把一个单品做到极致，依托各大外卖平台，也可以凭借你的自媒体、粉丝社群能力，直接连接你的用户，能够获得一个低成本、高效率、高成功率的餐饮创业机会。另一种，就是开一个单品店，前提是产品口碑渗透率高。
 
    2016年如何把握餐饮行业机遇
 
    ① 先了解自己，正确看待自己：找到自己的核心优势与资源，扩大自身的优势；
 
    ② 发挥自己最大的优势：选择自己喜欢的产品，最擅长做的商业模式；
 
    ③ 不追逐热点，不为眼前利益迷惑，不盲目攀比。